Chef especializado em churrasco oferece vagas gratuitas em curso para moradores de favela; saiba mais

O curso terá 4 módulos e uma aula prática; as atividades iniciaram nesta segunda-feira (01)
Foto: Reprodução
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O chef de cozinha especializado em churrasco, Victor Tomaz, vai oferecer de 5 a 10 vagas gratuitas em um curso que vai ensinar tudo sobre a gastronomia das carnes. As bolsas serão voltadas para moradores de comunidades. As aulas começam hoje, dia 1, na rua Cadete Ulisses Veiga, 22, em São Cristóvão, Zona Norte do Rio. O projeto faz parte do Tudo pelo Fogo e visa capacitar profissionais para atuarem em restaurantes ou nos próprios negócios.

Segundo Victor, a ideia é levar futuramente esses cursos, que são pagos, para dentro das comunidades de forma gratuita Mas por enquanto, além de ensinar , quer também preencher vagas em locais que tem dificuldade de achar trabalhadores qualificados. 

“Eu sempre fico pendente de mão de obra qualificada, eu não consigo ter pessoas pra essas vagas que aparecem constantemente. Então surgiu a ideia de fazer esses cursos”, revela o chef. 

No Instagram @tudopelofogo, Victor também dá dicas de receitas.
Foto: Reprodução Tudo Pelo Fogo

Teste 3

O curso será composto de 4 módulos, mais um dia de experiência prática, que terão início às 18h. No módulo 1 , entre 1º e 2 de agosto, os alunos aprenderão sobre parrilla, cortes nobres, limpeza e manipulação dos cortes bovinos. Já o módulo 2 ocorrerá nos dias 8 e 9 e falará sobre American Barbecue para restaurantes , ou seja, aulas de defumação voltada para criação de pratos. E nos dias 15 e 16, os participantes aprenderão sobre acompanhamentos na brasa, entre outros assuntos. Por último, em 22 e 23 de agosto, o conteúdo será sobre hambúrgueres e sanduíches na brasa defumados. 

O BBQ Experiência é uma aula adicional no dia 03 de setembro. Ali, os alunos vão ter um dia todo voltado de aula prática para aplicar tudo que aprenderam nos módulos anteriores. 

Os interessados podem mandar mensagem pelo Whataspp do idealizador do curso, Victor. O número é (21) 99767-0537.

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EDITORIAS

PERFIL

Rene Silva

Fundou o jornal Voz das Comunidades no Complexo do Alemão aos 11 anos de idade, um dos maiores veículos de comunicação das favelas cariocas. Trabalhou como roteirista em “Malhação Conectados” em 2011, na novela Salve Jorge em 2012, um dos brasileiros importantes no carregamento da tocha olímpica de Londres 2012, e em 2013 foi consultor do programa Esquenta. Palestrou em Harvard em 2013, contando a experiência de usar o twitter como plataforma de comunicação entre a favela e o poder público. Recebeu o Prêmio Mundial da Juventude, na Índia. Recentemente, foi nomeado como 1 dos 100 negros mais influentes do mundo, pelo trabalho desenvolvido no Brasil, Forbes under 30 e carioca do ano 2020. Diretor e captador de recursos da ONG.

 

 

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