Brasilletto: restaurante de comida italiana do Alemão volta a funcionar

Após 6 anos, estabelecimento voltou as atividades e busca ser mais uma opção de comida de qualidade para moradores do Complexo do Alemão

Rafael Soares é cozinheiro e morador do Complexo do Alemão. Durante a quarentena, por conta do novo coronavírus, decidiu remontar o seu restaurante de comida italiana e adaptou ao delivery. E assim o Brasilletto volta a funcionar.

Sempre trabalhando como cozinheiro em vários restaurantes cinco estrelas da cidade do Rio, Rafael se formou em engenharia civil nesse meio tempo. Após ter o contrato encerrado durante a  pandemia, aproveitou a oportunidade para retomar o sonho com o Brasilletto. “Hoje em dia temos muitos meios tecnológicos para trabalhar, e vi que era possível. E nessa época de pandemia o delivery cresceu, e botei a cara para dentro”.

Foto: Matheus Guimarães/ Voz das Comunidades

Retomada na favela

Ex-morador da Baixada Fluminense, Rafael tem 41 anos e é morador do Alemão há 16 anos. Em 2014, viveu a realização de ter a oportunidade de dar os primeiros passos do seu sonho de ter o próprio restaurante. Contudo, optou por fechar devido a inúmeros fatores, principalmente o clima de guerra que o Complexo do Alemão passava naquela época.

Equipe Brasilletto em 2014
Foto: Acervo Pessoal

Teste 3

Todos esses anos trabalhando com comida, agregados à experiência acadêmica, fortaleceram Rafael a criar o Brasilletto Cozinha italiana. “Além de ser um sonho, é a chance de retomar esse projeto e poder oferecer à comunidade algo diferente, que saia do mesmo, mostrar que aqui podemos ter esse tipo de culinária”. O carro chefe do restaurante são as massas italianas.

Foto: Matheus Guimarães/ Voz das Comunidades

Rafael ainda ressalta como a representatividade das pessoas de favela muita vezes não é destacada. E são estas pessoas que compõem as grandes cozinhas. “Após minha saída das cozinhas, comecei a dar ainda mais valor a equipe que fazem parte e ajudam a tornar os restaurantes renomados, e essas pessoas são da comunidade, que com muito esforço conquistaram aquele lugar”.

Família na cozinha

A família de Rafael foi fundamental nesse processo. A esposa Fabiane Martins e Maria Eduarda, a mais velha das duas filhas do casal, formam o Brasilletto. “Elas abraçaram o meu sonho e me ajudam no dia a dia a estar nessa luta”. O empreendedor busca aos poucos reconquistar o espaço dentro da comunidade e futuramente voltar com a loja física.

Maria Eduarda, de 9 anos, e Maria Luísa, de 4 anos, são as filhas do casal
Foto: Matheus Guimarães/ Voz das Comunidades

No momento o Brasilletto Cozinha italiana atende via delivery, sempre a partir das 18h, de terça à domingo. Acompanhem no Instagram e Facebook e façam seu pedidos, moradores!!!

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EDITORIAS

PERFIL

Rene Silva

Fundou o jornal Voz das Comunidades no Complexo do Alemão aos 11 anos de idade, um dos maiores veículos de comunicação das favelas cariocas. Trabalhou como roteirista em “Malhação Conectados” em 2011, na novela Salve Jorge em 2012, um dos brasileiros importantes no carregamento da tocha olímpica de Londres 2012, e em 2013 foi consultor do programa Esquenta. Palestrou em Harvard em 2013, contando a experiência de usar o twitter como plataforma de comunicação entre a favela e o poder público. Recebeu o Prêmio Mundial da Juventude, na Índia. Recentemente, foi nomeado como 1 dos 100 negros mais influentes do mundo, pelo trabalho desenvolvido no Brasil, Forbes under 30 e carioca do ano 2020. Diretor e captador de recursos da ONG.

 

 

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